Tempura to potrawa kuchni japońskiej, która została zaczerpnięta z portugalskiej sztuki kulinarnej. Są to różnego rodzaju produkty, usmażone w specjalnym cieście:

- warzywa w całości lub pokrojone (fasolka szparagowa, cebula, marchew, brokuły, kalafior, por, papryka, cukinia, sałata, liście szpinaku, bazylii, pietruszki itp.)

- lokalne grzyby (shiitake, pieczarki, boczniaki, kurki)

- ryby i owoce morza (małe rybki lub kawałki ryb, krewetki, ostrygi, małże, kraby, kalmary, przegrzebki itp.)

- kawałki mięsa (najczęściej jest to kurczak, ale smażone może być każde mięso)

- kwiaty jadalne, pączki, wodorosty

Tempura jest bardzo delikatnym i cienkim ciastem, które po usmażeniu jest chrupiące oraz półprzeźroczyste. Dzięki tej przejrzystej teksturze widoczne pozostają kolory smażonych produktów. Tworzy to harmonijną całość oraz uwidacznia dbałość o szczegóły potraw przyrządzanych przez Japończyków. Nasza panierka to gotowa mieszanka składników potrzebna do przygotowania ciasta do tempury. Polecamy wszystkim zafascynowanym kuchnią japońską oraz każdemu chcącemu poszerzyć swoją kulinarną wiedzę.